토마토는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 우리 몸에 좋은 영양소가 풍부하게 들어있어요. 특히 라이코펜이라는 성분이 노화방지 및 항암효과 등 다양한 효능을 가지고 있어서 많은 사람들이 즐겨먹는 식품입니다. 하지만 아무리 몸에 좋은 음식이라도 제대로 먹지 않으면 소용없겠죠? 이번 포스팅에서는 토마토를 맛있게 먹는 방법에 대해 알아볼게요.
토마토는 그냥 먹어도 되나요?
토마토는 생으로 먹기도 하고 익혀서 먹기도 하는데요, 익히면 리코펜 함량이 증가하기 때문에 익혀먹는것이 좋아요. 또한 열을 가하면 소화흡수율이 높아지기 때문에 가열해서 먹으면 더욱 효과적이랍니다. 다만 너무 오래 가열하면 비타민C가 파괴될 수 있으니 주의하세요!
토마토 껍질은 벗겨야하나요?
토마토 껍질의 식감이 불편하신 분들은 벗겨서 드시는 경우가 많은데요, 이 때 조심해야할게 토마토 꼭지 부분과 밑둥부분이에요. 자칫 잘못하면 질식사고가 일어날 수 있으니 반드시 제거하시고 드셔야 합니다.
토마토 주스 어떻게 만들어 먹나요?
요즘 시중에 판매되는 토마토주스는 설탕이 많이 들어가서 건강에 좋지 않다고 해요. 그래서 직접 갈아서 만드는 홈메이드 토마토 주스 레시피를 소개해드릴게요. 먼저 토마토를 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 그리고 믹서기에 갈아주면 끝! 기호에 따라 꿀이나 올리고당을 넣어주시면 훨씬 맛있어요.
토마토는 익혀먹어야 좋은가요?
네 맞아요! 토마토는 익히면 익힐수록 영양소가 풍부해지기 때문에 살짝 익혀서 드시는걸 추천드려요. 특히 리코펜이라는 성분은 열을 가하면 체내 흡수율이 높아지기 때문에 조리해서 먹으면 훨씬 좋답니다. 하지만 너무 많이 익히면 오히려 영양소가 파괴될 수 있으니 주의하세요!
토마토는 설탕과 같이 먹어도 되나요?
설탕과는 궁합이 맞지 않는답니다. 토마토 자체로도 충분히 달달하기 때문에 굳이 설탕을 뿌려먹지 않아도 맛있어요. 또한 설탕을 뿌리면 비타민B가 손실되기 때문에 그냥 생으로 먹거나 소금을 살짝 뿌려서 드시면 좋아요.
토마토는 어디에 좋을까요?
토마토는 항암효과가 뛰어나다고 알려져있어요. 라이코펜이라는 성분이 암세포 성장을 억제한다고 합니다. 그리고 혈관질환 예방에도 효과적이기 때문에 고혈압 환자에게도 좋다고 하네요. 뿐만 아니라 노화방지 및 피부미용에도 도움이 된다고 하니 안먹을 이유가 없겠죠?
저는 개인적으로 토마토 주스를 만들어먹는 걸 좋아해요. 아침마다 믹서기에 갈아서 한잔씩 마시면 속도 든든하고 몸도 건강해지는 기분이랍니다. 여러분도 제철과일인 토마토 드시고 건강 챙기세요!