가지 좋아하시나요? 저는 어릴때 편식을 많이해서 야채를 싫어했는데 지금은 없어서 못먹을 정도로 좋아해요. 가지는 호불호가 강한 채소 중 하나지만 특유의 식감과 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 채소이기도 해요. 그래서 오늘은 가지칼로리에 대해서 알아보려고 합니다.
가지칼로리 는 어떻게 되나요?
100g당 16kcal 로 매우 낮은 열량을 가지고 있으며, 수분함량이 94% 이상이기 때문에 포만감 유지에도 좋고 체중감량시 섭취하면 아주 좋은 식품입니다.
가지요리 맛있게 하는 방법 알려주세요
저는 주로 가지볶음을 많이 해먹는데요, 기름없이 후라이팬에 살짝 구워서 간장+굴소스+설탕조금 넣고 볶으면 진짜 맛있어요! 그리고 에어프라이어 있으신분들은 가지 잘라서 180도 10분 돌리면 겉바속촉 맛있는 가지구이 완성됩니다!
가지의 효능은 어떤것들이 있나요?
가지 효능 7가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
첫번째로는 눈건강에 도움이 됩니다.
가지속 안토시아닌 성분이 시력보호 및 백내장 예방에 효과적이며, 베타카로틴 성분 또한 풍부하게 함유되어있어 체내 활성산소를 제거하는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.
두번째로는 혈관 건강에 좋습니다.
가지 속 칼륨성분이 나트륨 배출을 도와주며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 등 혈관질환 개선에 도움을 준다고 합니다.
세번째로는 항암효과 입니다.
가지 껍질에 들어있는 나스닌이라는 성분이 암세포 증식을 억제하며, 폴리페놀 성분 역시 항산화 작용을 하여 암예방에 도움을 줍니다.
네번째로는 피로회복에 좋다고 합니다.
비타민 함유량이 높아 세포들의 스트레스를 없애주어 피로회복에 도움을 주며, 만성피로 회복에도 큰 도움을 준다고 합니다.
다섯번째로는 변비개선에 좋아요.
식이섬유가 풍부하기 때문에 장운동을 활발하게 해주고 장내 노폐물제거에 도움을 주어 변비증상 완화에 도움을 준다고 합니다.
여섯번째로는 해열작용이에요.
차가운 성질을 가지고 있어서 열을 내려주는데 좋으며, 염증완화에도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
마지막으로는 빈혈예방 이에요.
철분 함량이 높기 때문에 빈혈 증상을 개선시켜준다고 합니다.
이렇게 몸에 좋은 가지이지만 조리방법에 따라서 영양소 파괴가 될 수 있다고하니 적당히 익혀서 먹는걸 추천드려요. 맛있는 가지요리 드시고 건강해지세요!