파프리카는 피망과 비슷하게 생겼지만 맛은 전혀 다른 채소입니다. 비타민C가 풍부해서 피부미용 및 피로회복에 좋고 식이섬유가 많아서 다이어트 식품으로도 많이 활용되고있어요. 특히나 색깔별로 효능이 달라서 골라먹는 재미가 쏠쏠하답니다. 빨강색 파프리카는 칼슘과 인이 풍부해서 성장기 어린이에게 좋으며, 주황색 파프리카는 베타카로틴이 풍부해서 눈건강에 좋아요. 노랑색 파프리카는 피라진이라는 성분이 있어서 혈액순환 개선에 도움을 주고 초록색 파프리카는 열량이 낮고 유기질이 풍부해서 체중조절에 좋습니다.
파프리카 1개 칼로리
파프리카 1개(200g)당 약 24kcal 입니다. 100g당 16kcal인 토마토보다도 훨씬 적은 양이죠? 게다가 수분함량이 90%이상이라 포만감도 오래 유지되어서 다이어트 식단으로는 딱이랍니다.
파프리카 색마다 효능
빨간색 파프리카는 라이코펜 함량이 높아서 면역력 강화에 효과적이고 암예방에도 좋다고 해요. 주황색 파프리카는 멜라닌 색소 생성을 억제시켜서 미백효과가 있고 아토피성 피부염에도 좋답니다. 노란색 파프리카는 루테인성분이 함유되어있어서 시력보호에 탁월하며 모세혈관벽을 강화시켜주고 혈관질환 예방에도 좋은것으로 알려져있어요. 초록색 파프리카는 철분이 풍부해서 빈혈예방에 좋구요.
파프리카 보관방법
파프리카는 냉장보관시 쉽게 물러지기 때문에 랩으로 싸서 밀폐용기에 담아두면 2주 이상 신선하게 보관가능하구요, 냉동보관하면 최대 6개월까지도 보관된다고 하니 참고하세요~
파프리카 먹는 방법
파프리카는 생으로 먹어도 맛있지만 기름에 살짝 볶아 먹으면 영양성분 흡수율이 높아지고 단맛이 강해져 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다. 볶음요리 뿐만 아니라 샐러드 등 다양한 요리에 활용하면 되는데요. 고기 구울때 같이 구워먹어도 맛있고 잘게 썰어 볶음밥에 넣어 먹거나 샌드위치 속재료로 넣어도 좋아요. 그리고 최근에는 파프리카 가루로도 판매하니 카레나 파스타 같은 요리에 넣으면 색다른 풍미를 느낄 수 있으니 참고하세요^^
오늘은 파프리카에 대해 알아보았어요. 맛도 좋고 몸에도 좋은 파프리카 먹고 우리 모두 건강해져요~~